Gâteau à la carotte

L’automne est de retour.

Le soleil joue à cache-cache, il pleut, il y a du vent, bref c est un temps à rester au chaud …

Pour accompagner tout ça, un bon gâteau à la carotte 😀

Non non non, pas de grimace, c est juste EXCELLENT !!!
Et ça n a pas du tout le goût de carotte, lol 😉
Juste des amandes, de la noisette et de la cannelle … Miam miam !

J ai trouvé la recette ici : http://delicesdhelene.canalblog.com

  • 250g de carottes râpées finement
  • 50g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 60g de noisettes en poudre
  • 70g d’amandes en poudre
  • 70g de sucre en poudre
  • 30g de sucre roux
  • 25ml d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeuf et le sucre. Ajouter la farine, la levure, les poudres de noisettes et amandes, le sel. Mélanger et rajouter ensuite l’huile, la cannelle et les carottes rapées.

Beurrer un moule  et saupoudrer le fond de sucre roux.

Enfourner pour 40 min en vérifiant la cuisson à l’aide d’un pic en bois.

Laisser refroidir dans le moule et retourner sur le plat de présentation.

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