Cake marbré

J’ai vu cette recette sur beaucoup beaucoup de blogs, à chaque fois avec des retours positifs.

Je voulais un marbré moelleux et léger, la recette est parfaite !

4 œufs
140g de sucre
130 g de farine
140g de beurre
70g de chocolat noir dessert
70g de chocolat blanc dessert

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et sucrez le moule à cake (je prefère mettre du sucre à la place de la farine, ça donne un petit côté croustillant au gâteau après … gourmande moi ?? ^^)
Fouettz les jaunes  avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélanger. Pesez la pâte, séparez-la en deux parties égales.
Faites fondre le chocolat noir et ajoutez-y 70g de beurre, mélanger. Ajoutez ce mélange dans une des deux préparations et mélangez à nouveau.
Faites la même chose avec le chocolat blanc dans l’autre moitié de pâte.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme, pesez les et ajouter chaque moitié dans une chaque pâte au chocolat.
Versez la moitié de la préparation au chocolat noir dans le moule a cake, lissez la surface de la préparation, ajoutez la moitié de la préparation au chocolat blanc, lissez la surface, ajoutez la deuxième moitié de préparation au chocolat noir puis le reste de la préparation au chocolat blanc .

Cuire 50-55 minutes à 180°C : la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

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Une réflexion sur “Cake marbré

  1. Tout de suite, le côté chocolat noir/chocolat blanc ça attire !!! La recette est au programme de l’après midi avec mes deux puces ! On va se régaler au goûter^^

    Merci pour la recette !

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