Gaufres Liégeoises

Parfaites pour un goûter le dimanche après-midi 😉

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– 375 g de farine
– 22 cl de lait tiédi
– 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
– 2 œufs
– 180 g de beurre à température ambiante
– 150 g de sucre en grain

Dans un saladier, délayer la levure avec le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.

Ajouter la farine,  une pincée de sel et les oeufs, puis le mélange Levure/lait. Pétrir le tout pendant 5 minutes.

Ajouter le beurre pommade et pétrir de nouveau. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure 30 environ.

Ajouter le sucre en grain et bien mélanger pour l’incorporer à la pâte.

Chauffer le gaufrier et déposer un petit tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, refermer et surveiller la cuisson, les gaufres doivent être dorées et caramélisées.

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